鏡田の夏、一番はじめに収穫されるのが

 

とうもろこしです。

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とうもろこしの甘さは、

 

収穫から数時間で落ちていくと言われます。

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初夏、肌寒さも感じる未明に収穫を開始し、

 

文字通り「朝飯前」に終わらなくてはならない理由は、

 

とうもろこしの美味しさの為。

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「せっかくだから一番おいしいものを食べてほしいから」

 

鏡田の農家の朝は早いのです。